2 juillet 2013

Interview #5...

J'ai découvert lors de son ouverture le Café Colorié à Lille et j'ai depuis rencontré la très aimable Léna, qui gère ce chouette lieu. Paul avait fait l'atelier de "Mon bonhomme", avec la sympathique créatrice Oh! Zézé!, il en garde un excellent souvenir, suspendu au mur de sa chambre.

La Triplette: "Peux-tu te présenter?"

Léna: "Je suis Léna Vovard, j'ai 37 ans. J'ai deux enfants Maé (4 ans 1/2) et Louisa (7 ans 1/2)."
 

La Triplette: "Tu as ouvert le déjà fameux Café Colorié depuis le 16 août 2012. D'où est venue l'idée?" 
Léna: "Après mes études de cinéma et de communication à Lille III en partie, puis 11 années passées à Paris, comme chef de projet pour les cinémas MK2 (travail sur les évènements), j'ai fait un bilan de compétences, qui n'a fait que confirmer une envie présente en moi depuis longtemps; la création d'un lieu en lien avec les enfants, un vrai café pour les enfants avec des ateliers et une boutique. 

Au début, les ateliers du Café colorié étaient plutôt destinés à l'âge où les enfants commencent à tenir le crayon, puis cela a évolué. Puisque j'accueille les plus petits, en poussette." 

La Triplette: "Peux-tu nous parler de la vocation du Café Colorié et de sa philosophie?" 
Léna: "C'est un Café-Boutique-Ateliers. Créer un lieu convivial et le faire vivre a donc toujours été dans ma tête, avec l'idée du développement durable, du  commerce équitable, des produits bio, du respect de la nature, des notions que me sont chères. Je distribue aussi par exemple des bio-cabas.

J'avais envie de proposer, de partager ce que j'aime faire avec mes enfants, qui plus est dans le joli quartier du Vieux-Lille, dans un beau cadre. J'ai voulu le Café Colorié chaleureux et accueillant, où l'on se sent bien. Les murs sont colorés et la décoration a été travaillée par Ma Bulle avec des meubles chinés auxquels elle a offert une seconde vie…



Un CAFÉ comme un lieu original, familial, destiné donc aux parents et leurs enfants, pour parler, échanger, se retrouver pour boire un verre, manger un goûter, pour partager un moment agréable après l'école par exemple. Les cafés, thés et jus de fruits, compotes, biscuits, petits pots sont bio et/ou viennent du commerce équitable. Les gâteaux sont faits maison." 
Les enfants dès tout-petits et leurs parents sont très bien accueillis, table à langer, chauffe-biberon … sont à disposition pour optimiser le bien-être de tous. Léna a tout prévu. 

Une BOUTIQUE proposant de jolis articles, certains de créateurs comme des sacs à goûter, des petits carnets, des cahiers de coloriages, des trousses, des doudous originaux, des bijoux, des livres-activités, des badges, des jeux éco-conçus... bref une multitude de petites idées pour tous les âges, même les mamans ! Plusieurs produits sont allemands et labellisés. " 

Des ATELIERS créatifs, nombreux et variés sont proposés, accessibles aux enfants dès 1 an: éveil musical tapis-contes, et pour les plus grands: anglais, cuisine, décoration, couture... Ils sont encadrées par des intervenantes compétentes. Les peintures, pâtes à modeler et autres produits utilisés sont écologiques et non-toxiques". Les enfants peuvent également profiter de séances de lecture et de tapis de lecture pour les plus petits."

"Les enfants de 4 à 10 ans peuvent fêter leur anniversaire, les samedis de 14h à 16h. Ils choisissent leur atelier créatif. Le tarif est de 15€ avec le gâteau, les bonbons et les jus de fruits compris."

La Triplette: "Le Café Colorié évolue sans cesse, quelles sont les nouveautés?"
Léna: "Un atelier de couture sera destiné de façon régulière aux 7/12 ans. Les enfants peuvent toucher à la machine à coudre Nous l'avons déjà proposé et cela a très bien fonctionné. Je souhaiterais également proposé davantage d'ateliers pour les adultes.. D'autres sont à venir…"

La Triplette: "Quel bilan fais-tu du Café Colorié depuis ces quelques mois?"
Léna: "Je suis satisfaite de la fidélité pour les ateliers, ils marchent plutôt bien. Je vois les enfants grandir. L'ambiance est sympathique. Je me suis rendue compte que les gens venaient facilement de loin. J'espère un peu plus de moments conviviaux autour d'un petit café ou thé…
Je vais développer une vraie boutique cadeaux pour les anniversaires et les parents qui ont besoin d'articles à la fois esthétiques et pratiques."

La Triplette: "Quels ont tes projets dans les mois suivants?"
Léna: "Le Café Colorié va évoluer. J'ai trouvé un local plus grand, qui sera situé non loin de la rue des enfants, la rue de Paris et qui ouvrira en septembre !"

La Triplette: "Quels sont les derniers ateliers?"
Léna: "Un dernier atelier du mercredi le 3 juillet de 15h à 16h30, Création d'un pèle-mêle, avec Ma Bulle déco. Pour les enfants de 7 à 12 ans. (Atelier déco-récup). 15 €. N'hésitez pas à vous inscrire, vous trouverez les infos à la fin de l'article.
D'autres ateliers (mini-concert, réalisation d'un Tote bag pour l'été, un atelier cuisine, un tapis de conte et comptines...) sont à découvrir sur l'agenda, ici.

La Triplette: "As-tu une anecdote?" 
Léna: "J'ai vendu plus de chocolats chauds que de jus de fruits, bizarre non ?! Je vais donc investir dans une belle chocolatière pour la rentrée ;-)"

La Triplette: "As-tu une recette, ta recette préférée (ou celle de tes enfants)?"
Léna: "Ma recette préférée, c'est celle du fondant au chocolat, beaucoup de beurre, de sucre et de chocolat et un coeur fondant, une recette facile à faire et qui fait craquer les petits comme les grands."

Merci à Léna pour son accueil, son amabilité, sa disponibilité. Son Café Colorié lui ressemble, chaleureux, accueillant et porte bien son nom! N'hésitez pas à y faire un tour, pour boire un petit café ou thé, participer à un atelier, trouver une idée originale de cadeau! 

LE CAFÉ COLORIÉ  
27, rue de Thionville, à Lille 
T. 03 66 96 06 18 
contact@lecafecolorie.com

24 juin 2013

9 ans!...

... Joyeux Anniversaire pour tes 9 ans, ma douce Jeanne, ma passionnée de danse... 
Quel bonheur de vivre près de toi!

image du site Repetto.

13 juin 2013

Interview #4...

Une nouvelle interview, je profite de la sortie de son cd, pour vous présenter ma prof de violon à Cric Crac Compagnie (Villeneuve d'Ascq)...

La Triplette: "Pourrais-tu te présenter?"
Margaux: "Je m'appelle Margaux Liénard, j'ai 24 ans, j'habite à Roubaix. Je joue du violon."

La Triplette: "Je crois que tu as baignée dans le milieu de la musique depuis ton plus jeune âge. Peux-tu nous parler de ton parcours?"
Margaux: "Mon père est musicien et directeur d'une école de musique à Aulnoye-Aymeries dans l'Avesnois. J'ai choisi le violon à 5 ans, je n'ai pas été poussée vers ce choix par mon père. Il trouvait même cela étonnant puisqu'il est plutôt instruments à vent."

"J'ai donc passé mes premières années dans son école de musique. Je jouais du piano en même temps et ce pendant 6 ans. Cette expérience m'a servie pour les bases de la musique.
Au début du collège, j'ai suivi les cours de violon, solfège et orchestre au Conservatoire de Valenciennes. J'ai eu mon diplôme de solfège (médaille d'or) en 3e.
J'ai ensuite intégré le Conservatoire de Lille où j'ai suivi le cursus classique mais aussi jazz et musique irlandaise.  En parallèle, je suis allée au Conservatoire de Paris pendant un an. En fin de terminale j'ai fait le choix de devenir musicienne. Je ne voulais pas jouer dans un orchestre, ni être prof dans un Conservatoire, je ne voulais pas non plus être soliste. J'ai obtenu 6 ans après mon arrivée au Conservatoire, le DEM (Diplôme d'Études Musicales)".

La Triplette: "Les rencontres ont été importantes…"
Margaux: "Oui, elles ont permis la création de nombreux projets.
Après mon bac, j'ai rencontré Pauline, violoncelliste, nous avons joué de la musique traditionnelle avec Dylan, clarinettiste. Nous avons commencé par jouer dans les bars à Lille…
Je me suis sentie libérée, le fait de choisir cette voie, je me suis sentie appartenir à cette famille du "trad" (traditionnel). 

J'ai formé un autre trio avec Christophe Declerq et Caroline Aiello, pour faire du bal. Caroline a dû partir. Nous avons continué avec Christophe, nous avions envie de créer quelque chose à deux. 

J'ai joué de la musique irlandaise avec Vincent Brusel et Julien Biget dans le groupe "Ramble Ditties". Le groupe existe toujours mais en quarter.


J'accompagne Vincent et quelquefois Julien sur leurs chansons. 

J'ai rencontré également Gabriel Lenoir, formateur en violon à l'époque à Cric Crac. J'ai pris sa succession en 2008.

"Envoyez les Violons!" est une belle aventure, initiée par Gabriel Lenoir et Christophe Declercq, à laquelle j'ai participé deux ou trois ans. (Pour écouter, c'est ).

Avec Sandrine Gniady, nous avons crée les "Contes de la Bricole", au début les contes étaient d'abord destinés aux adultes et maintenant plus pour les enfants, pour un public familial; "La petite marchande d'allumettes", "Will du Moulin"…, mais aussi des histoires contées par Sandrine, que je mets en musique (violon, accordéon, instrument traditionnel africain…). Notre duo fonctionne depuis 5 ans.

Vincent Leutreau fut mon prof d'irlandais au Conservatoire de Lille. On se disait que ce serait sympa de faire quelque chose ensemble. Il a lancé l'idée d'un projet irlandais qui regrouperaient musiciens d'horizons différents, des élèves du Conservatoire de Lille, du centre de formation Cric Crac Compagnie et de l'Université Lille 3. 
Cette rencontre a déjà été présentée à la Gare Saint-Sauveur à Lille en mai dernier (quelques élèves d'une école primaire de Lille ont participé à ce projet à ce moment là, ils ont commencé le violon en cp, ils sont maintenant en CM1). Un article vous présentait le concert, ici. Un autre concert "Irish Hootenanny" aura lieu le mercredi 26 juin à la Ferme d'En Haut à Villeneuve d'Ascq. Pour réserver vos places, Cric Crac Compagnie, Ferme Saint Sauveur, Avenue du Bois à Villeneuve d'Ascq.
criccrac.compagnie@wanadoo.fr ou au 03 20 05 37 24. 

N'hésitez pas découvrir leurs différents univers en cliquant sur les liens.

La Triplette: "Beaucoup de projets se bousculent en cette fin d'année scolaire, mais un tout particulièrement…"
Margaux: "Oui, il s'agit de la sortie de notre cd "Histoires de violons" avec Christophe Declercq; Nous jouons depuis deux ou trois ans ensemble. Il y a 6 mois, nous avions envie de travailler sur un CD. D. Bommel m'avait proposé il y a quelque temps de cela, de produire un travail plus personnel. Nous nous sommes donc lancés sur des "Variations, improvisation, création… autour des musiques populaires pour violon qui nous passionnent et des histoires qu'elles nous racontent". C'est effectivement inspiré des musiques traditionnelles mais il y a beaucoup de compositions. 
Le CD sort dimanche sous le label "Bémol productions". Il a été enregistré en avril, Julien Biget en est le directeur artistique et l'ingénieur du son, nous avons enregistré au Tire-Laine à Lille.
Une souscription est possible jusqu'à samedi minuit au prix de 12€ au lieu de 15 €. Si vous êtes intéressés par la souscription, c'est ici


Nous proposons plusieurs concerts pour présenter "Histoires de violons". Le 16 juin à 19h à l'estaminet des Damoiselles (656, Chemin des Damoiselles, 59850 Nieppe), le 22 juin à la Ferme d'En Haut en ouverture du festival Cric Crac (268, rue Jules Guesde, à Villeneuve d'Ascq. T. 03 20 05 37 24), le 4 juillet à la Guinguette de la Marine (8, Avenue Léon Jouhaux à Lille. T. 03 20 39 85 43). Puis surement en juillet au Château d'Ars.

La Triplette: "Ton instrument principal est le violon, je sais que tu as d'autres pratiques, comme pour les Contes de la Bricole."
Margaux: "En effet, je touche un peu à d'autres instruments comme l'alto, la contrebasse, la mandoline, et de temps en temps je reprends le piano. Ces instruments me servent effectivement bien en accompagnement pour les Contes de la Bricole."

La Triplette: "Quels genres musicaux t'attirent?"
Margaux: " Un peu de tout, sauf le hard métal. C'est très hétéroclite, musique irlandaise, suédoise, jazz… J'ai aussi essayé l'électro."

La Triplette: "Une seconde activité vient en complément de la musique..."
Margaux: "Je fais de l'infographie. J'ai commencé à travailler sur l'affiche pour un concert d'Envoyez les violons!. J'en ai fait deux autres depuis. Je fais la communication du Centre de formation Cric Crac, je crée des pochettes cd… Ce travail est toujours en lien avec la musique."

La Triplette: "Dans un autre genre, peux-tu nous parler du projet jardin à l'école?" 
Margaux: "Mon compagnon étant architecte, je le suis parfois dans des projets comme celui proposé par les saprophytes sur la construction de jardins à l'union (Roubaix/Tourcoing). Nous avons répondu à l'appel à projet pour un jardin dans une école; il fallait construire un abri, un compost, des bacs à jardiner, des cabanes à oiseaux... Nous avons commencé une partie, comme la construction des cabanes avec des élèves de CE1 et nous finissons début juillet. Ça va être chouette!"

La Triplette: "Tu quittes la France pour de nouveaux horizons, peux-tu nous en dire plus?"
Margaux: "Je pars 6 mois avec mon compagnon, en Irlande à la découverte du pays, pour y faire de la musique, des rencontres, pour vivre une expérience qui sera enrichissante à tous niveaux. Nous pratiquerons le WWOOFing* (World Wild Opportunities in Organic Farms).
* Pour ceux qui ne connaissent pas, à la base, ce sont des fermes bio qui accueillent des gens, leur offrent le gîte et le couvert, en échange de quelques heures de travail dans ces fermes.


Merci à Margaux pour ce moment d'échanges, pour sa disponibilité mais aussi pour la qualité des cours qu'elle dispense à Cric Crac et son engagement dans les différents projets, qui nous font progresser et donner le meilleur de nous-mêmes! 

Le Festival Cric Crac a lieu du 22 juin au 30 juin. Réservez vos places... Cric Crac CompagnieFerme Saint Sauveur, Avenue du Bois à Villeneuve d'Ascq.
criccrac.compagnie@wanadoo.fr ou au 03 20 05 37 24.


 Pour plus d'informations sur le programme, les tarifs, c'est ici.

5 juin 2013

Le goûter du mercredi... #11

Voici un petit goûter qui remporte un franc succès à chaque fois que je le fais. Des navettes au chocolat de chez Khala, un vrai délice. Le plus difficile fut d'attendre qu'ils refroidissent un peu...

Voici la recette: 

pour DES NAVETTES AU CHOCOLAT (ABSOLUMENT EXQUISES):
-  7 g de levure sèche de boulanger, 300 ml de lait, 500 g de farine T 45€*, 40 g de sucre, 9 g de sel fin, 80 g de beurre mou, 1 jaune d'œuf pour dorer, des bâtons de chocolat**.


* Pour la farine, je me fournis depuis quelque temps, directement au moulin. Plus économique, plus écologique, plus "locavore" avec les sacs de 5 kg.
** Khala m'a fait découvrir un lieu formidable pour la pâtisserie et autres: "Toque et Création", à Lomme, derrière le Carré des Halles pour les connaisseurs. Pour plus d'infos sur le magasin et le plan d'accès, c'est ici. Un autre magasin (Cerfdellier) existe à Lens.

Les bâtons de chocolat sont en vente par lot de 500 ou 300. Considérables, me direz-vous, pas tant que cela. Après les avoir testés, je me suis laissée tentée par une boite. Avec environ 30-34 bâtons par fournée de navettes, c'est plutôt intéressant (5,60€ les 500!).

- Mettre tous les ingrédients, sauf le jaune d'œuf, dans la machine à pain et lancer le programme "pâte" ou dans un robot et pétrir 10 min. 
- Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume. J'utilise la technique du four à 40°C, ainsi je suis sûre qu'il n'y ait pas de courants d'air et que la température reste toujours la même.
- Ensuite sur un plan de travail propre et fariné, rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons.
- Façonner des petits pains en y glissant 2 bâtonnets de chocolat (plus gourmands!!).
- Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai utilisé la silpat) et laisser lever 45 min à 1h (je les ai mis de nouveau au four à 40°C).  
- Préchauffer le four à 180°C.
- Les badigeonner de l'œuf battu avec un peu d'eau et les cuire pendant 10 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Régalez-vous !!

27 mai 2013

Vitamines!... #2

Après les fruits frais, voici une recette avec des fruits secs, très bons aussi pour la santé et très appréciés par la Triplette.

J'ai l'habitude de cuisiner des tajines au poulet-pruneaux, ou agneau-abricots secs. Cette fois-ci, j'avais envie de mélanger les deux. Effectivement tout se mélange plutôt bien. Pour les quantités, j'avoue que je fais approximativement. Les quantités d'épices peuvent être réajustées en fonction des goûts de chacun.

pour UN TAJINE POULET-AGNEAU-ABRICOTS SECS ET PRUNEAUX:
pour 6 personnes
- agneau (300 à 400g), poulet (2 cuisses/avant-cuisses et blancs), une quinzaine de pruneaux, une dizaine d'abricots secs, huile d'olive, safran, 1 c. à c. de cannelle, 1 c. à c. de gingembre, 2 c. à c. de curcuma, 3/4 oignons, un bouquet de coriandre, sel, poivre.


 - Éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive.
- Ajouter les viandes coupées en morceaux. Les faire bien dorer.
- Ajouter les épices, un peu de sel et de poivre. Mélanger délicatement pour que les viandes s'enrobent d'épices. Laisser mijoter en remuant régulièrement une dizaine de minutes.
- Verser de l'eau sur les viandes (attention à ne pas couvrir complètement les viandes) et ajouter la coriandre. Faire cuire 20 minutes.
- Ajouter les pruneaux et les abricots secs. Bien laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et cuite (1/2h à 1h).

Pour le poulet, je mets des cuisses et des blancs (quand il y a des enfants). 
Je sers ce tajine avec de la semoule nature et/ou de la semoule "Épices du Monde" (Tipiak).

25 mai 2013

Vitamines!... #1

Quelques idées de jus de fruits frais le matin pour résister aux températures fraîches de la saison. Le plein de vitamines, encore indispensables en cette période.

Mettre dans un blender avec ou sans glaçon:

Smoothie 1:
20 cl de jus d'orange, 1/2 banane, 1 kiwi.
(Le smoothie peut être filtré pour éliminer les grains du kiwi.)


Smoothie 2:
1 banane, 20 cl de jus de pomme, quelques feuilles d'épinard.


Smoothie 3:
1 banane, 1 pomme, quelques fraises, du jus d'orange (à votre convenance, en fonction de l'onctuosité que vous souhaitez).

 

19 mai 2013

Week-end entre amis...

Visite de Khala et sa petite famille, chez nous le week-end dernierAu programme, des lieux que la Triplette affectionne depuis longtemps...

Visite de l'aquarium Nausicaà à Boulogne-sur-Mer.


Puis balade dans les Caps, Cap Blanc Nez et Cap Gris-Nez sous un soleil radieux! Oui le printemps était là !


Puis le lendemain, promenade dans Bruges en Belgique, balade en bateau, dégustation de gaufres...


(Merci à Léo et Hervé pour les photos)