23 décembre 2012

Des petits sablés...

pour préparer Noël... La Triplette s'est amusée à les confectionner, à les goûter et à se régaler. La recette vient de La popotte de Manue. Elle a réalisé de très jolis sapins de Noël en 3D. Nous nous sommes arrêtés aux sablés 2D.
 
pour DES SABLÉS:
- 250g de farine, 200g de beurre pommade, 100 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 2 jaunes d'oeufs, des découpoirs (emporte-pièce), un peu de sucre glace pour la décoration (facultatif)



- Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre en dés, le sucre glace et la pincée de sel. Vous obtenez une masse sableuse. 
- Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
Une fois les jaunes incorporés, faire une boule, la filmer et la poser au frais 30 mn.

J'ai préparé la pâte comme Manue, au robot.  
- Dans le bol du robot, verser la farine, le beurre en dés, le sucre glace et le sel. 
- Faire tourner le robot en vitesse 1 jusqu'à l'obtention d'une masse sableuse.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, stopper dès qu'ils sont incorporés puis fraiser la pâte sur le plan de travail. 
- Filmer et déposer la boule au frais 30 mn.

- Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, en poser une seconde dessus et 2 baguettes de chaque côté du passage du rouleau (vous aurez ainsi des sablés bien réguliers). 

- Étaler la pâte et remettre au frais 15 minutes. (Bon, j'avais pas de baguettes, comme Manue...)
Décoller délicatement les feuilles de papier sulfurisé.

- Découper les formes avec un emporte pièce et les déposer sur du papier sulfurisé.
- Enfourner à 160°C pendant 15 mn. 

Laissez refroidir sur la plaque de cuisson 5 mn et transférer sur une grille jusqu'à refroidissement complet.
- Saupoudrer de sucre glace. 

Une deuxième recette de sablés avec des épices à pain d'épice cette fois-ci, trouvée encore chez elle. Une délicieuse odeur d'épices envahit la cuisine...
Alors voici la recette:

pour DES SABLÉS AUX ÉPICES:
- 75 g de beurre mou, 75 g de sucre roux, 2 jaunes d'oeufs, 1 c. à s. d'épices à pain d'épices, 100 g de farine, des découpoirs (emporte-pièce)
- 1 jaune d'oeuf battu avec 1 c. à s. de lait, sucre en poudre


Fouetter le beurre avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne souple et mousseux. Ajouter les 2 jaunes d'oeuf, les épices et la farine, mélanger.
- Former une boule et la laisser reposer 2 heures au frigo.
Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sur 3 ou 4 mm d'épaisseur en farinant le plan de travail, découper les formes avec un emporte pièce et les déposer sur du papier sulfurisé.
- Badigeonner les formes avec le jaune, parsemer de sucre et enfourner pour 10 à 12 minutes selon la grosseur, celles-ci doivent être joliment dorées !

Bonnes fêtes de fin d'année à vous !

19 décembre 2012

Petites plumes rouges...


... en souvenir d'un très chouette concert, celui de Dionysos il y a peu de temps à l'Aéronef de Lille. Je les connais depuis "Monster in Lo(i)ve" et "La mécanique du coeur". Une première en concert.
C'était très bien, une énergie incroyable, communicative, une ambiance formidable, des musiciens à couper le souffle, des "birdy" danseuses, une voix... bref un show à voir!! Le "Bird'Nroll". On sent le besoin "vital" et le plaisir qu'a Mathias Malzieu (le chanteur) à faire de la scène, à partager avec son groupe, à s'enivrer du bonheur que nous avons à les voir, les écouter et de nos applaudissements...

Alors envie d'apprendre le Bird'N'roll, voici les pas montrés par Birdy (3 vidéos), puis une vidéo présentant la danse complète!:






Merci Magali et Grégory pour ce beau cadeau d'anniversaire! Contente d'avoir partagé ce moment avec vous et mon cher et tendre!!

"On aime, on aide"
La Fnac propose la collection "On aime, on aide", un CD de 3 titres en faveur de la prévention de l’illettrisme. La totalité des bénéfices est reversée aux associations l’AFEV (Association de la fondation étudiante pour la ville) et l’APFEE (Association pour favoriser l’égalité des chances à l’école). 
Mathias Malzieu s'engage dans cette cause qui lui tient particulièrement à coeur.


Une info  de dernière minute, qui m'a été transmise, je vous la livre telle qu'elle:
Mathias Malzieu (Dionysos) sera en lecture le 14 février 2013, à 20h, à la Médiathèque de Lomme. Vous pouvez réserver dès maintenant au 03 20 22 93 66.

Mathias Malzieu & Olivier Daviaud
Dans le cadre du Festival L’ivresse des mots et en partenariat avec l’Odyssée, Médiathèque de Lomme


  
Mathias Malzieu est un enfant qui a beaucoup appris des grandes personnes. Figure phare du rock français avec le groupe Dionysos pour lequel il écrit, compose et interprète les chansons, ce sont en grande partie ses impressionnantes prestations live qui l’ont propulsé sur le devant de la scène. Peu enclin à choisir entre sa vocation de chanteur déjanté et celle d’auteur décalé, c’est tout naturellement qu’il décide de mêler les deux, en rédigeant un recueil de nouvelles, «38 mini westerns (avec des fantômes)», un émouvant roman autobiographique «Maintenant qu’il fait tout le temps nuit sur toi» puis «La Mécanique du cœur».

Olivier Daviaud a été le compositeur attitré de Joann Sfar pour Gainsbourg (Vie Héroïque) et Le Chat du Rabbin. Durant quinze ans, il a étrenné ses différentes casquettes de musicien et arrangeur pour un tas d'artistes : Bénabar, Thomas Fersen, Jacques Higelin, Olivia Ruiz, Abd al Malik, Emily Loizeau ou Bertrand Belin. Il est aussi l'un des collaborateurs du conte musical La Mécanique du Coeur créé par Dionysos.

12 décembre 2012

Le goûter du mercredi... #3

Que faire avec du sucre pétillant? Enrober des cake pops, par exemple. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, ce sont des petites gourmandises plantées sur un bâton, comme une sucette. Il y a la version cake balls (la même chose sans le bâton).


Il s'agit d'un mélange de gâteau émietté (gâteau au chocolat, génoise, quatre-quart... enfin ce que vous voulez) et d'un liant (fromage type Philadelphia, pâte à speculos, mascarpone, nutella...) formé en boule, puis enrobé de décorations. De nombreuses recettes se trouvent sur la toile; par exemple chez elle, de très belles réalisations!

Cette fois-ci, j'ai choisi un quatre-quart.


 pour un QUATRE-QUART:
- 4 oeufs, 200 g de sucre, 200 g de farine, 200 g de beurre, un sachet de levure.

- Préchauffer le four à 200 °C.
- Mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
- Puis ajouter la farine et la levure.
- Monter les blancs en neige puis les incorporer à la pâte délicatement.
- Beurrer un moule et verser la pâte.
- Mettre au four 20 à 30 mn, à surveiller.

pour nos CAKE POPS (ou pop cakes):
- une portion du gâteau (refroidi), du philadelphia au milka (pour nous), chocolat (blanc, au lait, noir... au choix), des décorations colorées (sucres colorés, sucre pétillant, stylo à paillettes...), des bâtonnets en bois ou en plastique. Prévoir un support pour planter vos jolies réalisations. Pour les proportions, c'était à vue d'oeil, pour qu'il y ait un juste équilibre entre les deux, une bonne texture.

- Émietter le gâteau au robot coupe ou à la fourchette dans un saladier, incorporer le liant, puis mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
- Former des petites boules (vous pouvez les peser si vous voulez qu'elles soient uniformes, 15g pour nous). Placer au frais une heure pour qu'elles durcissent.


- À la sortie du réfrigérateur, planter un bâtonnet dans la boule.
- Faire fondre le chocolat, tremper les cake pops dans le chocolat. (Si le chocolat est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide). Égoutter en secouant légèrement pour éviter que le chocolat ne coule.
- Décorer en saupoudrant des sucres choisis.



- Planter les cakes pops sur le support et laisser sécher avant de déguster.



Pour l'anniversaire de Jeanne, nous avions fait un atelier "cake pops" avec ses ami(e)s, avec un gâteau au chocolat, mélangé avec du pâte à spéculos et enrobé de chocolat fondu. Chaque enfant était reparti avec son cake pops emballé dans un papier transparent et un petit raphia. Je n'avais pas fait de photos dans le feu de l'action...

4 décembre 2012

De l'Avent..

La Triplette avait pour mission d'offrir un calendrier de l'Avent à de jeunes mariés, suite à la victoire d'un jeu lors de leur mariage en avril. Voilà qui est chose faite ! 

Nous avons créé un calendrier sur le thème de leur mariage, la nature. Quelques branches sur lesquelles sont suspendus des petits cadeaux. Leur contenu reste secret, puisqu'ils lisent ce blog!! J'espère qu'ils seront contents...

28 novembre 2012

5 ans...

Monsieur Triplette a organisé ce mois-ci, une très belle journée pleine de surprises, pour les 5 ans de Paul et le passage d'une dizaine pour moi. 


Nous étions entourés de nos familles et d'amis à "L'école" à Phalempin, privatisé ce jour-là. "L'école" le propose une fois par mois. Je vous avais parlé de cet estaminet ici. Le lieu est toujours aussi sympa, le repas (cuisine régionale) très bien.

Merci à mes ami(e)s violonistes, qui ont débuté cette formidable journée par un morceau cher à mon coeur, "In the mood for love", superbement interprété (en écoute en ce moment).

Merci à toi, monsieur Triplette, qui a fait de ce jour un souvenir mémorable, mais aussi à tous les invités.

Une petite chanson apprise par Paul à l'école et chantée ce fameux jour.



Refrain: 
Pas sages pas sages
On n’est pas toujours sages

Faudrait que j’arrose les fleurs de maman
Mais moi c’qui m’amuse c’est d’arroser les gens.


Refrain

Faudrait que je range tout un tas d’assiettes
Mais moi c’qui m’amuse c’est d’les mettre sur la tête.

Refrain

Faudrait que je ferme mes tubes de peinture
Mais moi c’qui m’amuse c’est d’repeindre les murs.

Refrain

Faudrait qu’j’aide mon frère à découper son jeu
Mais moi c’qui m’amuse c’est d’lui couper les ch’veux.


Refrain

Faudrait que j’m’habille pour descendre dans la rue
Mais moi c’qui m’amuse c’est d’me prom’ner tout nu.
Jean René

7 novembre 2012

Le goûter du mercredi...#2

Il y a une semaine, c'était Halloween. Pour l'occasion, nous avions creusé une citrouille, à la demande de Paul! 


Puis nous avions cuisiné un "carrot cake" pour être dans le ton. La recette vient du site Casse-Graine, dont je vous avais parlé ici.

pour UN CARROT CAKE:
- pour le gâteau: 4 oeufs, 1 tasse d'huile végétale, 1 tasse 1/2 de cassonade, 2 tasses de farine, 1 sachet de levure, 1/2 c.c. de sel, 2 c.c. de cannelle, 3 tasses de carottes, 1 tasse de noix de pécan (1/2 tasse pour moi).
- pour le glaçage: 500 g de Philadelphia, 1/2 tasse de beurre doux, 3 tasses de sucre glace, 2 c.c. d'extrait de vanille naturel.

- Beurrer et fariner un moule gâteau.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
-  Laver, peler et râper les carottes.
- Concasser les noix de pécan.
- Mélanger tous les ingrédients puis verser dans le moule.
- Cuire 40-50 mn à 180°c. puis laisser refroidir.

Pour le glaçage (j'ai divisé les quantités par 2):
- Dans un grand bol, mélanger le beurre, le Philadelphia, le sucre glace et l'extrait de vanille.
- Crémer au robot jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Etaler le glaçage sur le gâteau.

3 novembre 2012

Des ateliers à Lille...

Que faire avec vos enfants cette semaine ? Des ateliers par exemple. "Le Café Colorié" et "Planète Mômes" à Lille vous en proposent toute la semaine.

27, rue de Thionville à Lille. Réservations au 03 66 96 06 18. 
Pour plus d'informations, c'est ici.

photo empruntée au Café Colorié

Lundi 5, mardi 6 et mercredi 7 novembre
- 10h-12h, stage musical, 2/4 ans, 45€.
- 14-16h, stage musical, 5/8 ans, 45€.

Jeudi 8 novembre
- 14h-15h30, création d'un tutu, dès 6 ans, 15€.

Vendredi 9 novembre
- 9h-12h, couture adultes (création d'un cadeau de naissance: bavoir, doudou...), 27€.

131, rue du Molinel à Lille. Réservations au 03 20 06 28 48.
Pour plus d'informations c'est ici.


Mardi 6 novembre
- 10h30-11h30, peinture au naturel, dès 3 ans. 10€.
- 14h30-15h30, gloss party, dès 8 ans. 10€.
- 16h30-17h30, ateliers de papier mâché, dès 3 ans. 7€.

mercredi 7 novembre
- 10h-11h, gymboree, 2/6 ans (musique cubaine), 14€.
- 11h-12h, gymboree,  3/6 ans (musique cubaine), 14€.
- 14h30-15h30, concrète de parfum, dès 8 ans, 10€.
- 16h30-19h, atelier en toute liberté, ludothèque, playmaïs, dessin... 

jeudi 8 novembre
- 14h30-15h30, les apprentis chimistes, dès 6 ans, 10€.
- 16h30-19h, atelier play art toys, robot taille adulte, dès 6 ans, 10€.

vendredi 9 novembre
- 9h-13h30, atelier libre ludothèque, playmaïs, dessin...
- 14h30-15h30, fabrique tes sucettes clown, dès 4 ans, 19€.
- 17h-18h30, atelier pop art, dès 9 ans, 10€.

samedi 10 novembre 
- 10h-12h, atelier libre "je fabrique mon papier", dès 3 ans, 5€.
- 14h30-16h30, joyeux anniversaire lili rose, dès 8 ans, 10€.
- 17h30-18h30, party gloss, dès 8 ans, 10€.

Alors, un atelier vous tente ?

31 octobre 2012

Entre filles...

"Une journée filles", voilà ce que me réclamait la mienne depuis un moment. Alors nous l'avons faite hier, au programme restaurant chez "Planète Mômes" à Lille (Alice proposait de savoureux petits plats, nous avons goûté l'assiette d'Halloween, marmite de potage au potiron accompagnée d'une salade de pommes de terre, lardons et mâche...), puis coiffeur avec Hélène toujours chez "Planète Mômes" (Jeanne est très satisfaite), une petite promenade dans Lille avant de filer au cinéma voir "Clochette et le secret des fées", un dessin animé pour les "filles".




Bon, pendant ce temps Paul et son papa sont allés voir "Kirikou et les hommes et les femmes". Paul aime beaucoup les histoires de Kirikou et il a beaucoup apprécié celui-ci.




J'ai fini la journée avec une soirée entre blogueuses lilloises rencontrées grâce à Alice, elle-même blogueuse. Merci Alice!! Je découvre ainsi de nouveaux blogs, et surtout les visages, présents derrière ces blogs. Ce fut un plaisir... Merci les filles !! Je vous présente bientôt.

24 octobre 2012

Le goûter du mercredi... #1

Nous sommes mercredi, le jour des activités, des devoirs, des fêtes d'anniversaires... Alors un petit goûter de saison sous ce beau soleil. 



pour UN CAKE AUTOMNAL:
- 200 g de sucre, 4 oeufs, 100 g de farine, 1/2 paquet de levure, 125 g de beurre mou, 125 g de poudre d'amandes, 90 g de cerneaux de noix, 180 g de pruneaux dénoyautés, 2 c. à s. de kirch.

- Préchauffer le four th. 5 (150°C.).
- Écraser les noix grossièrement. Faire macérer les pruneaux dans le kirch.
- Travailler le beurre dans un saladier. Un fois en pommade, ajouter le sucre. Bien mélanger.
- Incorporer les oeufs un à un, continuer à travailler en ajoutant la poudre d'amandes et les noix écrasées.
- Mélanger la levure et la farine. Ajouter ce mélange et les pruneaux égouttés à la pâte.
- Beurrer un moule à cake, y verser la pâte.
- Enfourner pendant 45 mn. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
- Laisser refroidir le cake avant de le démouler.

Une ancienne recette, que j'avais modifiée pour qu'elle plaise aux papilles de la Triplette. Je ne sais plus d'où vient la recette de base.

15 octobre 2012

S'organiser #2...

Pour gagner du temps et gérer au mieux mon budget, j'établis les repas de la semaine (des imprévus sont bien sûr toujours possibles). Depuis septembre, je les écris sur un support trouvé chez elleLes enfants aiment plutôt bien cette petite nouveauté. 

Je cherche toujours de nouvelles recettes équilibrées et de saison, pour éviter cette impression de toujours manger la même chose.
J'ai découvert, grâce à la nouvelle et très sympathique restauratrice de Planète Mômes à Lille, le site Casse-graine, mon planning-repas. Vous y trouverez des repas pour une semaine. "Repas rapides, équilibrés, savoureux, pas trop chers et surtout variés", comme le précise la créatrice du concept. Ses recettes correspondent bien à ce que je recherche.

Je teste donc ce nouveau concept ce mois-ci. Même si j'aime chercher des idées dans les magazines, livres, blogs ou sites de cuisine, j'avais envie de le découvrir. Vous pouvez vous abonner au mois ou à l'année. Une fois abonnée, je reçois un planning repas pour la semaine (14 menus et leurs recettes, le pas-à-pas), j'ai accès à des idées d'entrées, à ma liste de courses, à des fiches recettes et plusieurs autres petites choses... 

Voici une première recette essayée et appréciée:

pour un VELOUTÉ DE COURGETTES À LA VACHE QUI RIT:

- 2 oignons, 500 g de courgettes, 1/2 l de bouillon de volaille, 1/2 l de lait, 8 "vache qui rit", 20 cl de crème fraîche, sel, poivre.

- Faire dorer 2 oignons émincés dans un faitout. 
- Ajouter les courgettes non épluchées et coupées en dés, le bouillon de volaille et le lait. Laisser cuire une quarantaine de minutes.
- Ajouter la vache qui rit et la crème fraîche. Saler, poivrer puis mixer.

5 octobre 2012

Un week-end festif à Lille...

"LES NUITS FANTASTIC", week-end de fête à Lille, pour l'ouverture de Lille 3000 Fantastic.


Des expositions et événements animeront la métropole lilloise jusqu'au 13 janvier 2013. Vous trouverez des informations sur l'ensemble des manifestations du 6 octobre au 13 janvier 2013, ici.

Voici quelques rendez-vous pour ce week-end d'ouverture:

Samedi 6 octobre
- 14h-20h: Pop-up Porte de Roubaix, place St Hubert à Lille pour une série de concerts.
- Dès 15h: Rendez-vous dans les quartiers lillois pour préparer la parade d'ouverture (ateliers maquillage et harmonies).
- 20h: Départ de la Grande Parade de Fantastic (gonflables, harmonies, défilé, concerts, feu d'artifice...). Centre-ville, Quai de Wault, rue Nationale, Grand'Place, rue Faidherbe, Parc Matisse.

Dimanche 7 octobre
- 14h-20h: Pop-up Porte de Roubaix, place St Hubert à Lille pour une nouvelle série de concerts.
- Toute la journée: Métamorphoses urbaines, expositons, mapping, pop up... 
Découvrez les transformations de Notre Dame de la Treille et de la Porte de Roubaix, de nombreuses expositions (Musée de l'Hospice Comtesse, Gare Saint Sauveur...). 

4 octobre 2012

S'organiser #1...

Presque un mois d'école, la Triplette s'organise entre la vie scolaire, les devoirs plus conséquents cette année, les activités de chacun, les premiers matchs de basket, les premières invitations aux anniversaires... bref la vie normale d'une famille...

Voici LE calendrier, offert par une amie (MERCI!!) pour gagner du temps, ou plutôt ne pas en perdre ! 



Les pages se sont bien remplies depuis la prise de vue... 
Une double page par mois pour une bonne visualisation, des stickers pour animer les pages, l'emploi du temps de chaque enfant lisible tout de suite, les numéros importants au premier coup d'oeil, des mémos... Ce calendrier est très pratique et ludique pour que chaque membre de la famille s'y retrouve. Il est particulièrement bien adapté à notre vie à 5. En plus le graphisme est sympa.
Même si le mois de septembre est passé, il est toujours temps, puisqu'il se prolonge jusqu'en décembre 2013.

Une autre version existe, très bien faite aussi, avec une petite recette mensuelle.



Et vous ?

27 septembre 2012

Dans les arbres...

Voici l'expérience testée par la Triplette. Léo et un de ses copains, accompagnés des  papas se sont essayés, avec enthousiasme, à l'accrobranche "Chlorofil" dans la forêt de Phalempin. 
Le parcours "Chlorofil" est adapté à tous les âges et tous les niveaux.
Les garçons ont fait le parcours enfant, de 150 m de long, 13 ateliers différents (ponts de singes, traversées sur filets, divers ponts, tyroliennes...). Le parcours est très sécurisé. Les enfants sont toujours attachés.
Les papas ont tenté les parcours adultes, avec quelques épreuves bien sportives...


Quelques jours après, Paul s'est amusé sur le parcours adapté à son âge, avec également une tyrolienne, des traversées sur filet, des ponts de singes, une cabane, des rondins...




Puis monsieur Triplette et moi avons effectué deux parcours adultes, après avoir assisté à un briefing de qualité. Excellente expérience, j'avoue que se promener sur des rondins ou sur un fil à plusieurs mètres de haut est une sensation un peu étonnante, se jeter avec une liane tel Tarzan en est une autre, même si l'on est toujours attaché.
Nous sommes tous ravis de cette "aventure" 100% nature, dans les arbres. Jeanne a hâte de la vivre aussi (mademoiselle n'avait pas pu participer, elle était invitée!)

Les prévisions météo sont bonnes pour ce week-end, si une promenade d'arbres en arbres dans la forêt vous tente... "Chlorofil", le parcours branché, Carrefour du Leu Pindu 2, rue du Général de Gaulle 59239 La Neuville T. 03 20 57 58 59. Pour plus d'infos, c'est ici.



Des cabanes à 8 m de haut sont également à louer. Bien envie d'essayer aussi.
Attention, Chlorofil fermera bientôt ses portes pour la saison hivernale.