11 septembre 2013

Le goûter du mercredi... #12

Reprise des goûters du mercredi sur le blog. Une brioche faite à la machine à pain, accompagnée d'une pâte à tartiner au chocolat maison. Je ne pensais pas faire le poids face à la pâte à tartiner que nous connaissons tous, que les enfants aiment et que je ne souhaite plus acheter!! Eh bien, cette recette a séduit à l'unanimité!!! Ils ne veulent plus que celle-là...


pour une BRIOCHE à la MAP:

Recette tirée du livre "Du bon pain, spécial machine à pain" de Cathy Ytak. J'avais acheté ce livre en même temps que ma MAP; je le conseille, les recettes sont très bien! 

- 130 ml de lait, 2 œufs battus, 375 g de farine T45, 1 c. à c. de levure de boulanger instantanée, 1 c. à c. de sel, 80 g de beurre coupés en morceaux, 2 c. à s. de sucre roux, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de cardamome en poudre. 
(Sur la recette initiale, que je n'ai pas mis, on peut ajouter 2 c. à s. de fleur d'oranger, 50 g de raisins secs au bip de la machine et 1 pincée de curcuma pour la couleur).

- Mettre les œufs et le liquide, puis la farine et le beurre. 
Ajouter le sel, les sucres, et la levure (attention, ne pas mettre en contact la levure et le sel!!).
Mettre dans la machine, programme "sucré" ou "pain doux"

pour la PÂTE À TARTINER MAISON: 

De nombreuses recettes se trouvent sur internet, voici celle trouvée et proposée par "Séverine" sur un forum. (pour 500 ml)

- 100 g de beurre doux, 100 g de chocolat noir (j'ai utilisé le Barry, acheté chez Toque et Création à Lomme), 200 g de lait concentré sucré, 50 g de poudre d'amandes (ou de noisettes)

- Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, à feu doux. Bien mélanger.
Ajouter le lait concentré sucré, mélanger de nouveau.
Verser la poudre d'amandes (ou de noisettes). Bien mélanger pour obtenir une pate homogène.
Dégustez !!!!
 
La pâte à tartiner au chocolat maison se conserve au réfrigérateur pendant 1 mois. (Entre nous je ne pense pas qu'elle tienne un mois!!)

6 septembre 2013

2 ans?!...

Deuxième bougie pour la Triplette de Lille! 

Je continue cette aventure, grâce à laquelle je fais de belles rencontres, des échanges enrichissants!...

Peu de messages cet été, mais des vacances bien occupées... les 40 ans d'amis très chers à la montagne, un superbe séjour de 4 jours à Lisbonne à 4 sans les enfants (bien chouchoutés par la famille), une chambre de danseuse repeinte, quelques travaux, des moments privilégiés passés avec les amis et la famille, encore des anniversaires fêtés...), bref le temps a filé... 
Puis une excellente rentrée en 6e, CM1 et CP pour la Triplette! J'espère qu'il en a été de même chez vous.

5 septembre 2013

11 ans!...

de Léo, bon c'était le 5 juillet... 
Toujours autant passionné d'architecture, de constructions (cette année, tout y passe lego, maquette en papier, en carton, bref tout ce qui peut se construire...), avec cette envie naturelle d'apprendre, de comprendre. Il a admirablement géré sa rentrée en 6e!

Au passage, le lien d'un site découvert par son parrain (merci!) ici, vous trouverez l'architecture et bien d'autres thèmes.

Le Tower-Bridge, son pont préféré, ou comment allier ses deux passions, l'architecture et Londres.

2 juillet 2013

Interview #5...

J'ai découvert lors de son ouverture le Café Colorié à Lille et j'ai depuis rencontré la très aimable Léna, qui gère ce chouette lieu. Paul avait fait l'atelier de "Mon bonhomme", avec la sympathique créatrice Oh! Zézé!, il en garde un excellent souvenir, suspendu au mur de sa chambre.

La Triplette: "Peux-tu te présenter?"

Léna: "Je suis Léna Vovard, j'ai 37 ans. J'ai deux enfants Maé (4 ans 1/2) et Louisa (7 ans 1/2)."
 

La Triplette: "Tu as ouvert le déjà fameux Café Colorié depuis le 16 août 2012. D'où est venue l'idée?" 
Léna: "Après mes études de cinéma et de communication à Lille III en partie, puis 11 années passées à Paris, comme chef de projet pour les cinémas MK2 (travail sur les évènements), j'ai fait un bilan de compétences, qui n'a fait que confirmer une envie présente en moi depuis longtemps; la création d'un lieu en lien avec les enfants, un vrai café pour les enfants avec des ateliers et une boutique. 

Au début, les ateliers du Café colorié étaient plutôt destinés à l'âge où les enfants commencent à tenir le crayon, puis cela a évolué. Puisque j'accueille les plus petits, en poussette." 

La Triplette: "Peux-tu nous parler de la vocation du Café Colorié et de sa philosophie?" 
Léna: "C'est un Café-Boutique-Ateliers. Créer un lieu convivial et le faire vivre a donc toujours été dans ma tête, avec l'idée du développement durable, du  commerce équitable, des produits bio, du respect de la nature, des notions que me sont chères. Je distribue aussi par exemple des bio-cabas.

J'avais envie de proposer, de partager ce que j'aime faire avec mes enfants, qui plus est dans le joli quartier du Vieux-Lille, dans un beau cadre. J'ai voulu le Café Colorié chaleureux et accueillant, où l'on se sent bien. Les murs sont colorés et la décoration a été travaillée par Ma Bulle avec des meubles chinés auxquels elle a offert une seconde vie…



Un CAFÉ comme un lieu original, familial, destiné donc aux parents et leurs enfants, pour parler, échanger, se retrouver pour boire un verre, manger un goûter, pour partager un moment agréable après l'école par exemple. Les cafés, thés et jus de fruits, compotes, biscuits, petits pots sont bio et/ou viennent du commerce équitable. Les gâteaux sont faits maison." 
Les enfants dès tout-petits et leurs parents sont très bien accueillis, table à langer, chauffe-biberon … sont à disposition pour optimiser le bien-être de tous. Léna a tout prévu. 

Une BOUTIQUE proposant de jolis articles, certains de créateurs comme des sacs à goûter, des petits carnets, des cahiers de coloriages, des trousses, des doudous originaux, des bijoux, des livres-activités, des badges, des jeux éco-conçus... bref une multitude de petites idées pour tous les âges, même les mamans ! Plusieurs produits sont allemands et labellisés. " 

Des ATELIERS créatifs, nombreux et variés sont proposés, accessibles aux enfants dès 1 an: éveil musical tapis-contes, et pour les plus grands: anglais, cuisine, décoration, couture... Ils sont encadrées par des intervenantes compétentes. Les peintures, pâtes à modeler et autres produits utilisés sont écologiques et non-toxiques". Les enfants peuvent également profiter de séances de lecture et de tapis de lecture pour les plus petits."

"Les enfants de 4 à 10 ans peuvent fêter leur anniversaire, les samedis de 14h à 16h. Ils choisissent leur atelier créatif. Le tarif est de 15€ avec le gâteau, les bonbons et les jus de fruits compris."

La Triplette: "Le Café Colorié évolue sans cesse, quelles sont les nouveautés?"
Léna: "Un atelier de couture sera destiné de façon régulière aux 7/12 ans. Les enfants peuvent toucher à la machine à coudre Nous l'avons déjà proposé et cela a très bien fonctionné. Je souhaiterais également proposé davantage d'ateliers pour les adultes.. D'autres sont à venir…"

La Triplette: "Quel bilan fais-tu du Café Colorié depuis ces quelques mois?"
Léna: "Je suis satisfaite de la fidélité pour les ateliers, ils marchent plutôt bien. Je vois les enfants grandir. L'ambiance est sympathique. Je me suis rendue compte que les gens venaient facilement de loin. J'espère un peu plus de moments conviviaux autour d'un petit café ou thé…
Je vais développer une vraie boutique cadeaux pour les anniversaires et les parents qui ont besoin d'articles à la fois esthétiques et pratiques."

La Triplette: "Quels ont tes projets dans les mois suivants?"
Léna: "Le Café Colorié va évoluer. J'ai trouvé un local plus grand, qui sera situé non loin de la rue des enfants, la rue de Paris et qui ouvrira en septembre !"

La Triplette: "Quels sont les derniers ateliers?"
Léna: "Un dernier atelier du mercredi le 3 juillet de 15h à 16h30, Création d'un pèle-mêle, avec Ma Bulle déco. Pour les enfants de 7 à 12 ans. (Atelier déco-récup). 15 €. N'hésitez pas à vous inscrire, vous trouverez les infos à la fin de l'article.
D'autres ateliers (mini-concert, réalisation d'un Tote bag pour l'été, un atelier cuisine, un tapis de conte et comptines...) sont à découvrir sur l'agenda, ici.

La Triplette: "As-tu une anecdote?" 
Léna: "J'ai vendu plus de chocolats chauds que de jus de fruits, bizarre non ?! Je vais donc investir dans une belle chocolatière pour la rentrée ;-)"

La Triplette: "As-tu une recette, ta recette préférée (ou celle de tes enfants)?"
Léna: "Ma recette préférée, c'est celle du fondant au chocolat, beaucoup de beurre, de sucre et de chocolat et un coeur fondant, une recette facile à faire et qui fait craquer les petits comme les grands."

Merci à Léna pour son accueil, son amabilité, sa disponibilité. Son Café Colorié lui ressemble, chaleureux, accueillant et porte bien son nom! N'hésitez pas à y faire un tour, pour boire un petit café ou thé, participer à un atelier, trouver une idée originale de cadeau! 

LE CAFÉ COLORIÉ  
27, rue de Thionville, à Lille 
T. 03 66 96 06 18 
contact@lecafecolorie.com

24 juin 2013

9 ans!...

... Joyeux Anniversaire pour tes 9 ans, ma douce Jeanne, ma passionnée de danse... 
Quel bonheur de vivre près de toi!

image du site Repetto.

13 juin 2013

Interview #4...

Une nouvelle interview, je profite de la sortie de son cd, pour vous présenter ma prof de violon à Cric Crac Compagnie (Villeneuve d'Ascq)...

La Triplette: "Pourrais-tu te présenter?"
Margaux: "Je m'appelle Margaux Liénard, j'ai 24 ans, j'habite à Roubaix. Je joue du violon."

La Triplette: "Je crois que tu as baignée dans le milieu de la musique depuis ton plus jeune âge. Peux-tu nous parler de ton parcours?"
Margaux: "Mon père est musicien et directeur d'une école de musique à Aulnoye-Aymeries dans l'Avesnois. J'ai choisi le violon à 5 ans, je n'ai pas été poussée vers ce choix par mon père. Il trouvait même cela étonnant puisqu'il est plutôt instruments à vent."

"J'ai donc passé mes premières années dans son école de musique. Je jouais du piano en même temps et ce pendant 6 ans. Cette expérience m'a servie pour les bases de la musique.
Au début du collège, j'ai suivi les cours de violon, solfège et orchestre au Conservatoire de Valenciennes. J'ai eu mon diplôme de solfège (médaille d'or) en 3e.
J'ai ensuite intégré le Conservatoire de Lille où j'ai suivi le cursus classique mais aussi jazz et musique irlandaise.  En parallèle, je suis allée au Conservatoire de Paris pendant un an. En fin de terminale j'ai fait le choix de devenir musicienne. Je ne voulais pas jouer dans un orchestre, ni être prof dans un Conservatoire, je ne voulais pas non plus être soliste. J'ai obtenu 6 ans après mon arrivée au Conservatoire, le DEM (Diplôme d'Études Musicales)".

La Triplette: "Les rencontres ont été importantes…"
Margaux: "Oui, elles ont permis la création de nombreux projets.
Après mon bac, j'ai rencontré Pauline, violoncelliste, nous avons joué de la musique traditionnelle avec Dylan, clarinettiste. Nous avons commencé par jouer dans les bars à Lille…
Je me suis sentie libérée, le fait de choisir cette voie, je me suis sentie appartenir à cette famille du "trad" (traditionnel). 

J'ai formé un autre trio avec Christophe Declerq et Caroline Aiello, pour faire du bal. Caroline a dû partir. Nous avons continué avec Christophe, nous avions envie de créer quelque chose à deux. 

J'ai joué de la musique irlandaise avec Vincent Brusel et Julien Biget dans le groupe "Ramble Ditties". Le groupe existe toujours mais en quarter.


J'accompagne Vincent et quelquefois Julien sur leurs chansons. 

J'ai rencontré également Gabriel Lenoir, formateur en violon à l'époque à Cric Crac. J'ai pris sa succession en 2008.

"Envoyez les Violons!" est une belle aventure, initiée par Gabriel Lenoir et Christophe Declercq, à laquelle j'ai participé deux ou trois ans. (Pour écouter, c'est ).

Avec Sandrine Gniady, nous avons crée les "Contes de la Bricole", au début les contes étaient d'abord destinés aux adultes et maintenant plus pour les enfants, pour un public familial; "La petite marchande d'allumettes", "Will du Moulin"…, mais aussi des histoires contées par Sandrine, que je mets en musique (violon, accordéon, instrument traditionnel africain…). Notre duo fonctionne depuis 5 ans.

Vincent Leutreau fut mon prof d'irlandais au Conservatoire de Lille. On se disait que ce serait sympa de faire quelque chose ensemble. Il a lancé l'idée d'un projet irlandais qui regrouperaient musiciens d'horizons différents, des élèves du Conservatoire de Lille, du centre de formation Cric Crac Compagnie et de l'Université Lille 3. 
Cette rencontre a déjà été présentée à la Gare Saint-Sauveur à Lille en mai dernier (quelques élèves d'une école primaire de Lille ont participé à ce projet à ce moment là, ils ont commencé le violon en cp, ils sont maintenant en CM1). Un article vous présentait le concert, ici. Un autre concert "Irish Hootenanny" aura lieu le mercredi 26 juin à la Ferme d'En Haut à Villeneuve d'Ascq. Pour réserver vos places, Cric Crac Compagnie, Ferme Saint Sauveur, Avenue du Bois à Villeneuve d'Ascq.
criccrac.compagnie@wanadoo.fr ou au 03 20 05 37 24. 

N'hésitez pas découvrir leurs différents univers en cliquant sur les liens.

La Triplette: "Beaucoup de projets se bousculent en cette fin d'année scolaire, mais un tout particulièrement…"
Margaux: "Oui, il s'agit de la sortie de notre cd "Histoires de violons" avec Christophe Declercq; Nous jouons depuis deux ou trois ans ensemble. Il y a 6 mois, nous avions envie de travailler sur un CD. D. Bommel m'avait proposé il y a quelque temps de cela, de produire un travail plus personnel. Nous nous sommes donc lancés sur des "Variations, improvisation, création… autour des musiques populaires pour violon qui nous passionnent et des histoires qu'elles nous racontent". C'est effectivement inspiré des musiques traditionnelles mais il y a beaucoup de compositions. 
Le CD sort dimanche sous le label "Bémol productions". Il a été enregistré en avril, Julien Biget en est le directeur artistique et l'ingénieur du son, nous avons enregistré au Tire-Laine à Lille.
Une souscription est possible jusqu'à samedi minuit au prix de 12€ au lieu de 15 €. Si vous êtes intéressés par la souscription, c'est ici


Nous proposons plusieurs concerts pour présenter "Histoires de violons". Le 16 juin à 19h à l'estaminet des Damoiselles (656, Chemin des Damoiselles, 59850 Nieppe), le 22 juin à la Ferme d'En Haut en ouverture du festival Cric Crac (268, rue Jules Guesde, à Villeneuve d'Ascq. T. 03 20 05 37 24), le 4 juillet à la Guinguette de la Marine (8, Avenue Léon Jouhaux à Lille. T. 03 20 39 85 43). Puis surement en juillet au Château d'Ars.

La Triplette: "Ton instrument principal est le violon, je sais que tu as d'autres pratiques, comme pour les Contes de la Bricole."
Margaux: "En effet, je touche un peu à d'autres instruments comme l'alto, la contrebasse, la mandoline, et de temps en temps je reprends le piano. Ces instruments me servent effectivement bien en accompagnement pour les Contes de la Bricole."

La Triplette: "Quels genres musicaux t'attirent?"
Margaux: " Un peu de tout, sauf le hard métal. C'est très hétéroclite, musique irlandaise, suédoise, jazz… J'ai aussi essayé l'électro."

La Triplette: "Une seconde activité vient en complément de la musique..."
Margaux: "Je fais de l'infographie. J'ai commencé à travailler sur l'affiche pour un concert d'Envoyez les violons!. J'en ai fait deux autres depuis. Je fais la communication du Centre de formation Cric Crac, je crée des pochettes cd… Ce travail est toujours en lien avec la musique."

La Triplette: "Dans un autre genre, peux-tu nous parler du projet jardin à l'école?" 
Margaux: "Mon compagnon étant architecte, je le suis parfois dans des projets comme celui proposé par les saprophytes sur la construction de jardins à l'union (Roubaix/Tourcoing). Nous avons répondu à l'appel à projet pour un jardin dans une école; il fallait construire un abri, un compost, des bacs à jardiner, des cabanes à oiseaux... Nous avons commencé une partie, comme la construction des cabanes avec des élèves de CE1 et nous finissons début juillet. Ça va être chouette!"

La Triplette: "Tu quittes la France pour de nouveaux horizons, peux-tu nous en dire plus?"
Margaux: "Je pars 6 mois avec mon compagnon, en Irlande à la découverte du pays, pour y faire de la musique, des rencontres, pour vivre une expérience qui sera enrichissante à tous niveaux. Nous pratiquerons le WWOOFing* (World Wild Opportunities in Organic Farms).
* Pour ceux qui ne connaissent pas, à la base, ce sont des fermes bio qui accueillent des gens, leur offrent le gîte et le couvert, en échange de quelques heures de travail dans ces fermes.


Merci à Margaux pour ce moment d'échanges, pour sa disponibilité mais aussi pour la qualité des cours qu'elle dispense à Cric Crac et son engagement dans les différents projets, qui nous font progresser et donner le meilleur de nous-mêmes! 

Le Festival Cric Crac a lieu du 22 juin au 30 juin. Réservez vos places... Cric Crac CompagnieFerme Saint Sauveur, Avenue du Bois à Villeneuve d'Ascq.
criccrac.compagnie@wanadoo.fr ou au 03 20 05 37 24.


 Pour plus d'informations sur le programme, les tarifs, c'est ici.

5 juin 2013

Le goûter du mercredi... #11

Voici un petit goûter qui remporte un franc succès à chaque fois que je le fais. Des navettes au chocolat de chez Khala, un vrai délice. Le plus difficile fut d'attendre qu'ils refroidissent un peu...

Voici la recette: 

pour DES NAVETTES AU CHOCOLAT (ABSOLUMENT EXQUISES):
-  7 g de levure sèche de boulanger, 300 ml de lait, 500 g de farine T 45€*, 40 g de sucre, 9 g de sel fin, 80 g de beurre mou, 1 jaune d'œuf pour dorer, des bâtons de chocolat**.


* Pour la farine, je me fournis depuis quelque temps, directement au moulin. Plus économique, plus écologique, plus "locavore" avec les sacs de 5 kg.
** Khala m'a fait découvrir un lieu formidable pour la pâtisserie et autres: "Toque et Création", à Lomme, derrière le Carré des Halles pour les connaisseurs. Pour plus d'infos sur le magasin et le plan d'accès, c'est ici. Un autre magasin (Cerfdellier) existe à Lens.

Les bâtons de chocolat sont en vente par lot de 500 ou 300. Considérables, me direz-vous, pas tant que cela. Après les avoir testés, je me suis laissée tentée par une boite. Avec environ 30-34 bâtons par fournée de navettes, c'est plutôt intéressant (5,60€ les 500!).

- Mettre tous les ingrédients, sauf le jaune d'œuf, dans la machine à pain et lancer le programme "pâte" ou dans un robot et pétrir 10 min. 
- Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume. J'utilise la technique du four à 40°C, ainsi je suis sûre qu'il n'y ait pas de courants d'air et que la température reste toujours la même.
- Ensuite sur un plan de travail propre et fariné, rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons.
- Façonner des petits pains en y glissant 2 bâtonnets de chocolat (plus gourmands!!).
- Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai utilisé la silpat) et laisser lever 45 min à 1h (je les ai mis de nouveau au four à 40°C).  
- Préchauffer le four à 180°C.
- Les badigeonner de l'œuf battu avec un peu d'eau et les cuire pendant 10 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Régalez-vous !!